مكرونة بصلصلة طماطم

المكوّنات

للصلصة:
1 كغ من الطماطم٬ مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات
½ كوب أو 125 مل من الماء
1 ملعقة صغيرة من السكر
1 مغلف من أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي
1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
1½ ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف
1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم
1½ ملعقة صغيرة من الحبق المجفف
رشة من الملح٬ حسب المذاق
رشة من الفلفل الأسود المطحون٬ حسب المذاق

للمعكرونة:
4 أكواب أو 2 لتر من الماء
½ كغ من السباغيتي
½ ملعقة صغيرة من الملح
50 غ من جبنة البرميزان المبشورة

 

طريقة التحضير
– توضع الطماطم في الخلاّط الكهربائي وتُهرس حتّى تصبح بوريه.

– تُسكب الطماطم في قدر، ويُضاف الماء، السكر، أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي، زيت الزيتون، الأوريغانو المجفف، البقدونس الطازج، الحبق المجفف، الملح والفلفل حسب المذاق.

– تُطهى صلصة الطماطم على نار منخفضة لمدّة تتراوح بين 10 و15 دقيقة.

– في هذه الأثناء، يُغلى الماء مع الملح في قدر كبيرة، وتُضاف المعكرونة وتُترك على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 10 و12 دقيقة حتّى تنضج المعكرونة.

– تُصفى المعكرونة وتوضع في طبق.

– تُسكب صلصة الطماطم فوق المعكرونة وتُرش جبنة البارميزان فوقها.

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *