صلصة أفوكادو

المكونات:
حبة كبيرة أفوكادو

ملعقة صغيرة من قشر الليمون

عصير حبتي ليمون

1 قرن فلفل حار

1 بصل أخضر

حبة طماطم طازجة

 

الطريقة:
1– نختار حبة أفوكادو كبيرة و ناضجة نقطعها إلى نصفين طوليا و نمرر السكين حو ل البذرة و نفصل الأجزاء عن بعضها ثم ندخل السكين في منتصف البذرة و نتخلص منها.

2- نقشر الأفوكادو و نقطع اللب إلى قطع و نقوم بجميع هذه الخطوات عند آخر لحظة حتى لا يتغير لونها.

3– نضع قطع الأفوكادو في وعاء واسع ثم نضيف ملعقة صغيرة من قشر الليمون (الجزء الأصفر فقط) مقطع إلى شرائح و نسكب فوقها عصير حبتي ليمون و نخلط.

4– ننقل المقادير كلها إلى الخلاط و نضيف 1 قرن فلفل حار، 1 بصل أخضر مقطع إلى شرائح و نخلط لعدة ثوان و نتأكد أن الصلصة طرية و تشبه الكريمة.

5– اذا أردنا صلصة خفيفة نضع في الخلاط لب حبة طماطم طازجة

 

ملاحظات:
– يفضل إختيار الأفوكادو الأخضر و بوزن 300 غم

– عند الإنتهاء ننقل الصلصة فورا على وعاء و نغطيها بورق مطبخ وندخلها الثلاجة مدة نصف ساعة

– للحصول على شكل لائق نوزع فوقها شرائح اللوز و الفلفل الحار و نقدمها مع الخبز المحمص

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *