دجــــاج بـالـكــــاري

المقادير:
1 بصل أخضر مقطع شرائح.
5 ملاعق زيت السمسم.
ملعقة صغيرة ثوم.
زنجبيل مطحون معا.
4 صدور دجاج خالية من العظم.
3 ملاعق صغيرة مسحوق كاري.
2 ملعقة صغيرة مسحوق كمون.
1 ملعقة صغيرة كركم.
رشة فلفل احمر بودرة.
1 ملعقة طعام خل عنب أحمر.
1/2 كاس ماء دافئ.
3 ملاعق طعام من مسحوق حليب جوز الهند.
عصير ليمونة متوسطة.
3 ملاعق طعام لبن رايب.
1/2 مكعب مرقه دجاج.
3 ملاعق طعام سكر بني.
2 من أوراق الغار.
جزر مقطع إلى شرائح طولية.
فلفل رومي مقطع شرائح طولية.
ورق ليمون.
1 ملعقة طعام صوص صويا معتدل.
3 كاس كزبرة.

طريقة التحضير والطهي:
1- تضاف في مقلاة 5 ملاعق زيت السمسم + 20 من أوراق الغار + 1 بصل أخضر مقطع شرائح.

2- تضاف ملعقة صغيرة ثوم + زنجبيل مطحون معا.

3- تقطع 4 صدور دجاج خالية من العظم وتضاف إلى المقادير السابقة ..تخلط لمدة دقيقتان.

4- تضاف 2 ملاعق صغيرة مسحوق كاري و 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق كمون و 1 ملعقة صغيرة كركم ورشة فلفل احمر بودرة ثم نضيف 1 ملعقة طعام خل عنب أحمر

5- تخلط 1/2 كاس ماء دافئ + 3 ملاعق طعام من مسحوق حليب جوز الهند + عصير ليمون متوسط
ثم تصب فوق الخليط السابق وتضاف 3 ملاعق طعام لبن رايب …تخلط لمدة 3 دقائق

6- تضاف 1/2 مكعب مرقه دجاج + 2 ملاعق طعام سكر بني + جزر مقطع إلى شرائح طولية
و فلفل رومي مقطع شرائح طولية ثم نضيف ورق ليمون+ 1 ملعقة طعام صوص صويا معتدل.

7- ترفع من علي النار و تضاف 1/3 كاس كزبرة.

8- يصب خليط دجاج بالكاري في طبق التقديم وتقدم مع أرز الأبيض أو أرز بنكهة الزعفران.

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً

إغلاق