تحذير من مادة السولانين
– عندما تقوم النساء بشراء البطاطس من السوق، قد تلاحظ أن هناك حبات من البطاطس، يظهر عليها اللون الأخضر، و أول ما نفكر فيه أن هذا الاخضرار هو نتيجة
عن عدم نضج حبة البطاطس، لكن الحقيقة مغايرة تماما لذلك عزيزتي المرأة ..
– فذلك الأخضر الذي يظهر على حبة البطاطس، هو عبارة عن مادة تدعى السولالين، و هذه المادة هي جد سامة .
– تنتج البطاطس، هذه المادة للدفاع عن نفسها من الحيوانات والفطريات، التي قد تهاجمهما.
أعراض المرض:
عند تناول البطاطس التي تحتوي على السولانين، فقد تظهر على المريض الأعراض بعد 12 ساعة من أكله للبطاطس المسمومة، و تتجلى هذه الأعراض في: الغثيان، الإسهال، التقيؤ، تشنج المعدة، حرقة الحنجرة، الصداع الدوخة الهلوسة، فقدان الإحساس، الشلل، الحمى أو انخفاض في درجات الحرارة، اليرقان، توسع البؤبؤ.
و يصبح السولانين ساما عندما يبلغ تركيزه 1ملغ/غ، و لكن يصبح ساما عندما يبلغ تركيزه 2-6 ملغ لكل واحد كيلو غرام من الجسم.
و لتجنب الإصابة بهذا السم، يكفيك عزيزتي الابتعاد عن البطاطس التي يعلوها اللون الأخضر، و هكذا تكونين قد خلصت نفسك و عائلتك من الإصابة بهذا التسمم.
